Wiatraczki najlepiej smakują na ciepło, ale można je przechowywać w lodówce przez 1–2 dni i podgrzać przed podaniem.
Można je również zamrozić przed pieczeniem, a następnie piec bezpośrednio z zamrożonego stanu.
Warianty:
Możesz dodać do nadzienia kawałki kurczaka lub szynki dla bardziej sycącej wersji.
W zależności od gustu, zamiast fety użyj innego twardego sera, np. sera pleśniowego lub ricotty.
Dla wersji wegańskiej, użyj serka roślinnego i zamień miód na syrop klonowy.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego ciasta niż francuskie?
Tak, możesz użyć ciasta filo lub nawet ciasta do tart, aby stworzyć różne tekstury.
Czy żurawina musi być suszona?
Suszona żurawina jest najlepsza, ponieważ nie ma zbyt dużo wilgoci, co może wpłynąć na konsystencję nadzienia. Jeśli używasz świeżej, upewnij się, że jest dobrze osuszona.
Jakie inne nadzienia mogę użyć?
Możesz eksperymentować z innymi suszonymi owocami, np. figami lub rodzynkami, oraz z różnymi rodzajami serów.
