Wstęp: Zupa z brokułami i ziemniakami w sosie cheddar to pyszna, sycąca i pełna smaku potrawa, która z pewnością rozgrzeje w chłodne dni. Połączenie zdrowych brokułów, ziemniaków oraz kremowego sosu cheddar tworzy niezwykle smaczną mieszankę, idealną zarówno na obiad, jak i kolację. Ta zupa to nie tylko doskonała propozycja na ciepły posiłek, ale również sposób na dostarczenie organizmowi wartościowych składników odżywczych.
Składniki:
1 brokuł, podzielony na różyczki
3 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1 litr bulionu warzywnego (lub drobiowego)
200 ml śmietany 30%
200 g sera cheddar, startego
2 łyżki masła
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka suszonego tymianku (opcjonalnie)
1 łyżeczka papryki słodkiej (opcjonalnie)
Instrukcje:
W dużym garnku rozgrzej masło, a następnie podsmaż cebulę i czosnek, aż staną się miękkie i aromatyczne.
Dodaj ziemniaki do garnka i smaż je przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
Wlej bulion do garnka i gotuj przez około 10 minut, aż ziemniaki zaczną mięknąć.
Dodaj różyczki brokuła do garnka i gotuj przez kolejne 5-7 minut, aż brokuły będą miękkie, ale nadal zachowają swoją intensywną zieloną barwę.
Zmiksuj zupę za pomocą blendera ręcznego lub tradycyjnego, aż uzyskasz gładką konsystencję.
Następny
