Dodaj marchew, seler, paprykę oraz kapustę. Smaż przez około 5 minut.
Wlej bulion warzywny i dodaj pomidory. Doprowadź do wrzenia.
Zmniejsz ogień, dodaj przyprawy i gotuj pod przykryciem przez 30–40 minut, aż warzywa będą miękkie.
Zblenduj część zupy, jeśli wolisz bardziej kremową konsystencję, lub pozostaw ją w formie tradycyjnej.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj na ciepło z odrobiną świeżej kolendry lub natki pietruszki na wierzchu.
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni lub zamroź na dłuższe przechowywanie.
Warianty:
Dodaj odrobinę soczewicy lub ciecierzycy dla dodatkowego białka.
Zamiast kapusty wykorzystaj jarmuż lub szpinak dla odmiany.
Dopraw sokiem z cytryny lub odrobiną imbiru, by wzmocnić smak i właściwości zdrowotne.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę jeść tę zupę codziennie?
Tak, jest lekka i pełna wartości odżywczych, ale pamiętaj o zróżnicowanej diecie.
2. Czy zupa naprawdę pomaga schudnąć?
Jest niskokaloryczna i wspomaga metabolizm, ale kluczowa jest równowaga kaloryczna i aktywność fizyczna.
3. Czy mogę ją przygotować w wolnowarze?
Oczywiście! Ustaw wolnowar na niski tryb i gotuj przez 6–8 godzin.
