Wstęp:
Zupa mięsno-ryżowa to danie, które z pewnością przypomni wielu osobom smaki z dzieciństwa. Była podawana w szkolnych stołówkach w czasach radzieckich, gdzie stanowiła codzienny posiłek. Choć przez lata zapomniana, dziś możemy przywrócić ją do życia, by ponownie poczuć klimat tamtych lat. Prosty przepis, który łączy mięso mielone i ryż w jednym garnku, jest łatwy do wykonania i dostarcza niezapomnianych smaków.
Składniki:
1 szklanka mięsa mielonego (wieprzowe, wołowe lub mieszane)
1 szklanka ryżu
1 duża cebula
1-2 marchewki
2-3 ząbki czosnku
1,5 litra bulionu (warzywnego lub mięsnego)
1 łyżka masła
1 łyżeczka soli (do smaku)
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki papryki słodkiej (opcjonalnie)
Świeże zioła (np. pietruszka do posypania)
Instrukcje:
Na dużej patelni rozgrzej łyżkę masła, a następnie dodaj cebulę pokrojoną w kostkę i czosnek drobno posiekany. Smaż przez kilka minut, aż cebula zmięknie.
Dodaj mięso mielone i smaż przez 5-7 minut, aż się zarumieni.
W międzyczasie, obierz marchewki i zetrzyj je na tarce o dużych oczkach.
Następny
