W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
W osobnej misce utrzyj masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj jajka, jedno po drugim, oraz ekstrakt z wanilii.
Do masy jajecznej dodaj sok z pomarańczy, skórkę pomarańczową, a następnie stopniowo dodawaj suche składniki. Mieszaj do uzyskania jednolitej masy.
Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 35-40 minut, aż ciasto będzie suche w dotyku i przybrudzi patyczek wbity w środek.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez 10 minut w formie. Następnie wyjmij ciasto z formy i odstaw na kratkę do całkowitego ostudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto można podać z bitą śmietaną lub świeżymi owocami.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Można je również zamrozić i przechowywać przez 1 miesiąc.
Warianty:
Dodaj do ciasta orzechy włoskie lub migdały dla dodatkowego chrupania.
Wymieszaj do ciasta kawałki czekolady, aby wzbogacić smak.
Zamiast pomarańczy użyj cytryn lub innych owoców cytrusowych.
Często zadawane pytania:
Czy ciasto można zrobić bez jajek? Tak, możesz użyć zamienników jajek, takich jak mus jabłkowy lub siemię lniane.
Jakie inne owoce mogę dodać do tego ciasta? Możesz dodać borówki, maliny lub truskawki, aby wzbogacić smak ciasta.
Czy ciasto wymaga specjalnego sprzętu? Nie, wystarczy standardowa forma do pieczenia, mikser lub ręczna trzepaczka oraz miski.
