Smażoną cukinię świetnie podać jako dodatek do mięs, ryb lub dań z grilla.
Można ją także serwować na ciepło jako lekką przekąskę lub na zimno jako składnik sałatek.
Pozostałości przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzej delikatnie na patelni przed podaniem, by odzyskała chrupkość.
Warianty:
Panierowana cukinia: przed smażeniem obtocz plastry w bułce tartej z parmezanem, by uzyskać chrupiącą skórkę.
Z dodatkiem czosnku: podsmaż cukinię razem z drobno posiekanym czosnkiem, by nadać daniu wyrazistszy aromat.
Cukinia z ziołami: użyj świeżych ziół jak tymianek, oregano lub rozmaryn dla bardziej wyrazistego smaku.
Najczęściej zadawane pytania:
Czy smażona cukinia jest zdrowa?
Tak! Cukinia to warzywo niskokaloryczne, bogate w witaminy i minerały. Smażenie na oliwie z oliwek to zdrowa metoda przygotowania, choć warto nie przesadzać z ilością tłuszczu.
Czy można użyć innego oleju do smażenia?
Oczywiście! Olej rzepakowy, słonecznikowy czy nawet masło klarowane również się sprawdzą.
Jak zrobić cukinię bardziej chrupiącą?
Przed smażeniem możesz cukinię oprószyć odrobiną mąki lub bułki tartej, a także smażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu.
