Wstęp:
Nie ma nic lepszego niż zdrowy, kolorowy posiłek pełen warzyw! Jeśli szukasz inspiracji na szybkie, świeże i pełne smaku dania, które możesz gotować regularnie – jesteś we właściwym miejscu. Te 5 warzywnych przepisów są tak pyszne, że przygotowuję je dwa razy w tygodniu. Nie tylko dostarczają energii, ale i radości z jedzenia!
Składniki (dla każdego przepisu przykładowo – możesz modyfikować):
1. Makaron z cukinią i suszonymi pomidorami
250 g makaronu (np. penne lub spaghetti)
1 średnia cukinia
6–8 suszonych pomidorów
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz, bazylia do smaku
2. Smażone warzywa w stylu azjatyckim
1 marchewka
1 papryka czerwona
100 g brokuła
1 cebula
sos sojowy, imbir, czosnek
olej sezamowy do smażenia
3. Krem z pieczonej dyni
1 kg dyni
1 cebula
2 ząbki czosnku
500 ml bulionu warzywnego
100 ml mleka kokosowego
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
4. Sałatka z pieczonymi burakami i fetą
2 średnie buraki
100 g sera feta
rukola lub mix sałat
2 łyżki oliwy z oliwek
sok z cytryny
5. Placuszki z cukinii i marchewki
1 cukinia
1 marchewka
1 jajko
2 łyżki mąki
sól, pieprz
olej do smażenia
Następny
