Sok najlepiej spożywać bezpośrednio po przygotowaniu, aby zachować maksymalną ilość składników odżywczych.
Można go przechowywać w lodówce do 24 godzin w szczelnie zamkniętym pojemniku szklanym.
Przed podaniem warto sok lekko wymieszać.
Warianty:
Dodanie selera naciowego dla zwiększenia zawartości błonnika i witamin.
Zamiast jabłka można użyć gruszki, by uzyskać łagodniejszy smak.
Dodanie kurkumy dla właściwości przeciwzapalnych.
Często zadawane pytania:
Czy sok z buraków można pić codziennie?
Tak, jednak zaleca się zaczynać od mniejszych porcji (ok. 100 ml) i obserwować reakcję organizmu.
Czy sok z buraków barwi mocz i kał?
Tak, buraki zawierają betacyjaniny, które mogą powodować tymczasowe zabarwienie moczu lub stolca na różowo-czerwony kolor.
Czy sok można podgrzewać?
Nie zaleca się podgrzewania, ponieważ wysoka temperatura może zniszczyć cenne składniki odżywcze.
