Wstęp: Zupa zdrowotna to doskonały sposób na dostarczenie organizmowi niezbędnych witamin i minerałów. Można ją przygotować codziennie, korzystając z prostych składników, które są zarówno pyszne, jak i pełne wartości odżywczych. Idealna na każdą porę dnia – na lunch, kolację, a nawet jako przekąska. Oto przepis na zdrową zupę, która może stać się częścią Twojej codziennej diety.
Składniki:
2 marchewki
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 por
1 ziemniak
1,5 l bulionu warzywnego (lub wody)
1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 szklanki zielonego groszku (mrożonego lub świeżego)
Sól i pieprz do smaku
Świeże zioła (np. pietruszka lub koperek)
Opcjonalnie: 1/4 łyżeczki kurkumy lub imbiru dla dodatkowych właściwości zdrowotnych
Instrukcje:
Obierz i pokrój marchewki, cebulę, czosnek, por oraz ziemniak na małe kawałki.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek, a następnie dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez 2-3 minuty, aż staną się miękkie.
Dodaj pokrojone marchewki, por i ziemniak do patelni. Smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Przełóż warzywa do garnka, zalej bulionem (lub wodą) i gotuj przez około 20-25 minut, aż warzywa staną się miękkie.
Na ostatnie 5 minut gotowania dodaj zielony groszek oraz sól, pieprz, a jeśli chcesz, również kurkumę lub imbir.
Zupa jest gotowa do podania! Jeśli lubisz gładką konsystencję, możesz zmiksować ją na krem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Następny
