Wejście:
Ziemniaki to jeden z najczęściej wykorzystywanych składników w kuchni, jednak czasami warto nadać im nieco inny charakter. Ziemniaki w boczkowym ubranku to prawdziwy hit, który oczaruje nie tylko Twoje podniebienie, ale także gości na każdym przyjęciu. To idealna propozycja na lunch, kolację czy przekąskę.
Składniki:
6 średniej wielkości ziemniaków
200 g boczku w plasterkach
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka papryki słodkiej
2 ząbki czosnku
1 gałązka rozmarynu (opcjonalnie)
Instrukcje:
Ziemniaki dokładnie umyj, osusz, a następnie ugotuj w mundurkach do momentu, aż będą miękkie (ok. 15-20 minut). Po ugotowaniu ostudź je przez kilka minut.
Pokrój boczek na drobne plastry i podsmaż na patelni, aż będzie chrupiący. Zdejmij go z patelni i odsącz na papierowym ręczniku.
W międzyczasie, obierz ziemniaki ze skóry i przekrój na pół. Następnie, każdą połówkę owiń plasterkiem boczku.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę, dodaj czosnek (przeciśnięty przez praskę) oraz rozmaryn, jeśli go używasz. Na patelnię ułóż owinięte boczkiem ziemniaki.
Smaż ziemniaki na średnim ogniu przez 10-15 minut, aż boczek będzie złocisty i chrupiący. Co jakiś czas obracaj ziemniaki, aby równomiernie się przyrumieniły.
Pod koniec smażenia dopraw je solą, pieprzem i papryką.
Instrukcja stosowania i przechowywania:
Ziemniaki w boczkowym ubranku najlepiej smakują na ciepło, tuż po przygotowaniu.
Jeśli masz nadmiar, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni. Można je ponownie podgrzać na patelni lub w piekarniku, aby boczek pozostał chrupiący.
Warianty:
Możesz dodać ulubione zioła do boczku, takie jak tymianek, oregano czy bazylia, aby wzbogacić smak.
Następny
