Gotowanie makaronu: Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
Smażenie kurczaka: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojonego kurczaka, przypraw solą, pieprzem i oregano, smaż, aż mięso się zrumieni i będzie dobrze ugotowane (około 7-10 minut). Przełóż na talerz.
Przygotowanie brokułów: W międzyczasie ugotuj brokuły w osolonej wodzie przez 3-4 minuty, aż będą al dente. Odcedź i odstaw.
Sos: Na tej samej patelni, na której smażyłeś kurczaka, rozgrzej masło i zeszklij cebulę. Dodaj czosnek, smaż przez 1 minutę. Wlej śmietanę i bulion, zagotuj. Zmniejsz ogień, gotuj przez 3-5 minut, aż sos lekko zgęstnieje. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Łączenie składników: Do sosu dodaj ugotowany makaron, kurczaka i brokuły. Wymieszaj wszystko dokładnie.
Pieczenie: Przełóż całość do naczynia żaroodpornego. Posyp startym serem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C na 15-20 minut, aż ser się roztopi i zrumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwuj na ciepło, najlepiej od razu po upieczeniu.
Możesz podać z ulubioną surówką lub świeżą sałatką.
Zapiekanka świetnie smakuje również na drugi dzień. Przechowuj ją w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni.
Można ją również podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.
Warianty:
Zamiast kurczaka można użyć indyka lub boczku.
Można dodać inne warzywa, np. paprykę, cukinię, czy szpinak.
Zamiast śmietany można użyć mleka kokosowego, aby uzyskać wersję bez nabiału.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego makaronu? Tak, możesz użyć dowolnego makaronu, np. spaghetti, rigatoni czy farfalle.
Czy zapiekanka może być przygotowana wcześniej? Tak, zapiekanka może być przygotowana do etapu pieczenia, a następnie przechowywana w lodówce do 24 godzin. Przed pieczeniem należy ją wyjąć z lodówki, aby nie była zbyt zimna.
Jakie przyprawy można dodać do sosu? Możesz dodać zioła takie jak bazylia, tymianek lub gałka muszkatołowa, aby wzbogacić smak.
Czy zapiekanka nadaje się do zamrożenia? Tak, zapiekanka dobrze się zamraża. Wystarczy ją przechować w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 1-2 miesiące.
