Wstęp
Zapiekanka z bakłażana i warzyw to idealne danie na rodzinny obiad lub kolację. Połączenie delikatnych warzyw z ciągnącą się mozzarellą tworzy harmonię smaku, która zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci. To propozycja nie tylko smaczna, ale również zdrowa, bogata w witaminy i błonnik. Doskonale sprawdzi się jako danie wegetariańskie, a także jako dodatek do mięsa.
Składniki:
2 średnie bakłażany
1 cukinia
1 papryka (czerwona, żółta lub zielona)
2 pomidory
1 cebula
2 ząbki czosnku
200 g mozzarelli (może być świeża kulka lub tarta)
2-3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka bazylii (świeżej lub suszonej)
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: garść tartego parmezanu
Instrukcje:
Przygotowanie warzyw:
Umyj bakłażany, cukinię, paprykę i pomidory. Bakłażany pokrój w plastry o grubości ok. 1 cm, posól i odstaw na 10 minut, aby puściły gorzki sok. Następnie opłucz i osusz. Pozostałe warzywa pokrój w cienkie plastry lub kostkę.
Podsmażanie:
Następny
