Dodaj mięso mielone do cebuli i smaż, mieszając, aż mięso się zarumieni.
Pokrój paprykę i cukinię w drobną kostkę, a następnie dodaj je do mięsa. Smaż przez kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną.
Do patelni dodaj krojone pomidory, suszone oregano, paprykę słodką, sól i pieprz. Gotuj całość na średnim ogniu przez około 10 minut, aż sos się zagęści.
W dużej misce wymieszaj ugotowany makaron z przygotowanym sosem warzywno-mięsnym. Jeśli chcesz, możesz dodać śmietanę, aby danie było bardziej kremowe.
Przełóż mieszankę do naczynia żaroodpornego, posyp równomiernie startym serem.
Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut, aż ser się roztopi i zarumieni.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Zapiekanka serowa najlepiej smakuje tuż po wyjęciu z piekarnika, gdy ser jest jeszcze ciepły i ciągnący.
Można podać ją z świeżymi ziołami, takimi jak bazylia lub natka pietruszki, oraz z lekką sałatką z rukoli.
Zapiekankę można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Idealnie nadaje się do podgrzewania w mikrofalówce lub w piekarniku.
Warianty:
Z warzywami sezonowymi: W zależności od pory roku, możesz dodać inne warzywa, takie jak bakłażan, brokuły czy fasolka szparagowa.
Bez mięsa: Jeśli preferujesz wersję wegetariańską, zamiast mięsa mielonego użyj np. tofu lub ciecierzycy.
Z innymi serami: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami serów, np. mozzarellą, fetą lub serem pleśniowym, aby uzyskać różne smaki.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego rodzaju makaronu? Tak, możesz użyć dowolnego makaronu, który lubisz. Świetnie sprawdzą się makaron penne, rigatoni lub farfalle.
Czy zapiekanka nadaje się do mrożenia? Tak, zapiekankę możesz zamrozić przed zapieczeniem lub po zapieczeniu. Przed podaniem wystarczy ją rozmrozić i podgrzać w piekarniku.
Czy mogę dodać inne przyprawy do zapiekanki? Oczywiście! Możesz eksperymentować z przyprawami, takimi jak tymianek, bazylia czy zioła prowansalskie, aby nadać daniu własny charakter.
Jaką śmietanę użyć do zapiekanki? Możesz użyć śmietany 18%, ale jeśli chcesz, aby danie było mniej kaloryczne, wybierz lżejszą wersję śmietany lub jogurtu naturalnego.
Czy zapiekanka będzie smaczna bez sera? Ser dodaje zapiekance kremowej konsystencji i smaku, ale jeśli nie lubisz sera lub chcesz wersję wegańską, możesz go pominąć lub zastąpić wegańskim odpowiednikiem.
