Przygotowanie naleśników: Wszystkie składniki na naleśniki zmiksować na gładką masę. Smażyć cienkie naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni. Odstawić do ostygnięcia.
Przygotowanie kremu waniliowego: Mleko zagotować. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać mąkę i odrobinę ciepłego mleka, aby rozprowadzić masę. Wlać do gotującego się mleka i mieszać, aż zgęstnieje. Zdjąć z ognia i dodać masło oraz ekstrakt waniliowy.
Układanie warstw: Naleśniki smarować kremem i układać warstwowo w natłuszczonej formie.
Pieczenie: Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 20 minut, aż wierzch lekko się zarumieni.
Podanie: Posypać cukrem pudrem i podawać na ciepło lub schłodzone.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Można podawać na ciepło lub po schłodzeniu.
Przechowywać w lodówce do 2 dni.
Można podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.
Warianty:
Możesz dodać owoce (np. maliny, jagody) do kremu.
Zamiast kremu waniliowego użyj budyniu czekoladowego.
Posyp zapiekankę płatkami migdałów lub orzechami dla chrupkości.
Często zadawane pytania:
Czy mogę zrobić zapiekankę dzień wcześniej?
Tak, najlepiej smakuje na drugi dzień po lekkim podgrzaniu.
Czy mogę użyć gotowego budyniu zamiast kremu?
Tak, ale domowy krem nadaje lepszy smak i konsystencję.
Czy mogę zamrozić tę zapiekankę?
Nie zaleca się mrożenia, ponieważ krem może zmienić konsystencję.
Smacznego! 😍
