Instrukcje:
Przygotowanie kwiatów: Zbierz mniszek z dala od ulic i oprysków. Oddziel żółte płatki od zielonych części, które mogą być gorzkie.
Gotowanie (syrop): Umieść płatki i cytrynę w garnku, zalej wodą i zagotuj. Gotuj na małym ogniu przez 20 minut, następnie odstaw na noc.
Przecedzenie: Następnego dnia przecedź wywar, dodaj cukier i gotuj na małym ogniu przez 1–2 godziny, aż uzyskasz konsystencję syropu.
Przygotowanie herbaty: Zalej susz mniszka wrzątkiem i parz 10–15 minut.
Podanie: Syrop możesz stosować do herbaty, deserów lub jako naturalny środek na kaszel. Herbata działa oczyszczająco i wspiera trawienie.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Syrop przechowuj w wyparzonych, szczelnych słoiczkach lub butelkach w lodówce – do 3 miesięcy.
Herbatę najlepiej pić świeżo zaparzoną, do 2 razy dziennie.
Syropem możesz słodzić lemoniadę lub polać naleśniki.
Warianty:
Dodaj imbir lub goździki do gotowania syropu, by uzyskać rozgrzewającą wersję.
W sałatkach użyj młodych listków mniszka – są lekko gorzkawe, jak rukola.
Kwiaty można panierować i smażyć jak kwiaty cukinii – chrupiąca przekąska prosto z natury!
Często zadawane pytania:
Czy mniszek jest bezpieczny dla dzieci?
Tak, w rozsądnych ilościach. Syrop z mniszka może być podawany dzieciom powyżej 1. roku życia.
Czy mogę używać mniszka z łąki przy drodze?
Nie. Wybieraj tylko rośliny rosnące z dala od zanieczyszczeń, najlepiej z własnego ogródka.
Czy można używać mniszka przez cały rok?
Świeże kwiaty są dostępne tylko wiosną, ale możesz je ususzyć lub zamrozić. Korzeń zbiera się jesienią.
