Wstęp
Wytrawne naleśniki to doskonała alternatywa dla tradycyjnych, słodkich wersji tego dania. Wypełnione aromatycznym serem i świeżymi warzywami, stanowią sycący i zdrowy posiłek, który sprawdzi się zarówno na śniadanie, lunch, jak i kolację. Ich uniwersalność sprawia, że można je dostosować do własnych preferencji smakowych i dostępnych składników.
Składniki
Na naleśniki:
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mleka
2 jajka
½ szklanki wody gazowanej
1 łyżka oleju roślinnego
Szczypta soli
Na farsz:
200 g sera feta lub mozzarelli
1 mała cukinia
1 czerwona papryka
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: świeże zioła (bazylia, pietruszka)
Instrukcje
Przygotowanie ciasta na naleśniki:
W misce wymieszaj mąkę, mleko, jajka, wodę gazowaną, olej i sól. Ubijaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstaw na 10 minut.
Smażenie naleśników:
Rozgrzej patelnię i posmaruj ją cienką warstwą oleju. Wlej porcję ciasta i rozprowadź równomiernie. Smaż z obu stron na złoty kolor. Powtórz dla pozostałego ciasta.
Przygotowanie farszu:
Cebulę i czosnek drobno posiekaj, a warzywa pokrój w kostkę. Na rozgrzanej oliwie podsmaż cebulę i czosnek, a następnie dodaj cukinię i paprykę. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną. Na koniec dodaj pokruszony ser, dopraw solą, pieprzem i świeżymi ziołami.
Następny
