Wstęp:
Brioszka czekoladowa to doskonałe połączenie słodkiego, puszystego ciasta z delikatnymi kawałkami czekolady, które rozpływają się w ustach. To wypiek idealny na weekendowe śniadanie, deser lub jako przekąska do kawy. Dzięki swojej wilgotnej konsystencji i subtelnej słodyczy, ta brioszka z pewnością podbije serca miłośników domowych wypieków. Przygotowanie tego ciasta nie jest trudne, ale wymaga odrobiny cierpliwości, aby osiągnąć perfekcyjny efekt. W tym przepisie podzielimy się krok po kroku, jak przygotować wymarzoną brioszkę czekoladową, której smak będzie nieporównywalny z niczym innym.
Składniki:
500 g mąki pszennej
10 g soli
75 g cukru
20 g świeżych drożdży
250 ml ciepłego mleka
2 jajka
250 g masła (w temperaturze pokojowej)
200 g czekolady (najlepiej gorzkiej lub mlecznej, w zależności od preferencji)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 żółtko (do posmarowania ciasta przed pieczeniem)
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. W osobnej misce rozkrusz drożdże, dodaj ciepłe mleko (nie gorące) i ekstrakt waniliowy, a następnie wymieszaj, aż drożdże się rozpuszczą. Wlej tę mieszaninę do mąki i dodaj jajka. Wyrób ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Dodanie masła: Stopniowo dodawaj masło do ciasta, małymi kawałkami, wyrabiając, aż ciasto stanie się gładkie i miękkie. Możesz użyć miksera z hakiem do ciasta, aby ułatwić ten proces.
Wyrastanie ciasta: Przykryj miskę z ciastem ściereczką i odstaw na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Dodanie czekolady: Gdy ciasto wyrośnie, posyp je odrobiną mąki i delikatnie wyrób, aby pozbyć się nadmiaru powietrza. Dod
aj pokruszoną czekoladę i wymieszaj równomiernie.
Następny
