Wstęp:
Przygotowanie domowego chleba to jedna z najbardziej satysfakcjonujących czynności w kuchni. Chleb pieczony własnoręcznie nie tylko smakuje niesamowicie, ale także wypełnia dom ciepłem i zapachem świeżości. W tym przepisie podzielimy się prostym i wyjątkowym sposobem na przygotowanie pysznego, miękkiego chleba, który stanie się podstawą wielu posiłków. Dzięki naszym wskazówkom uda ci się stworzyć chleb, który będzie idealnie pasował do każdej okazji.
Składniki:
500 g mąki pszennej
300 ml ciepłej wody
10 g drożdży instant
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu jabłkowego (opcjonalnie, dla lepszej tekstury)
Instrukcje:
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier. W osobnej misce połącz ciepłą wodę z drożdżami i odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną “pracować”.
Dodaj mieszankę drożdżową do mąki i wlej oliwę oraz ocet. Wymieszaj, a następnie wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Uformuj ciasto w kulę, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około godzinę, aż podwoi objętość.
Po wyrośnięciu ciasta, uformuj bochenek i umieść go na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pozwól mu odpocząć przez kolejne 20 minut.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 25-30 minut, aż chleb będzie złocisty i wydaje głuchy dźwięk przy stukaniu od spodu.
Wyjmij chleb z piekarnika i pozwól mu wystygnąć na kratce.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Następny
