W misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól.
W osobnej misce połącz jajko, masło (roztopione), miód (lub syrop klonowy). Dokładnie wymieszaj.
Do mokrej mieszanki dodaj suche składniki, a następnie dodaj rodzynki i nasiona chia (jeśli używasz). Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
Uformuj małe kulki z ciasta i lekko je spłaszcz, tworząc ciasteczka.
Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 10-12 minut, aż staną się złociste.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasteczka najlepiej smakują na ciepło, podane z ulubionym napojem.
Można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Doskonale nadają się na prezent – wystarczy zapakować je w ładne pudełko.
Warianty:
Możesz dodać posiekane orzechy, czekoladę lub kawałki świeżych owoców, aby nadać ciasteczkom inny smak.
Wersja wegańska: Zamiast jajka i masła użyj masła roślinnego i substytutu jajka.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innych płatków owsianych? Tak, można użyć zarówno zwykłych, jak i błyskawicznych płatków owsianych. Płatki błyskawiczne sprawią, że ciasteczka będą bardziej miękkie.
Jakie inne słodziki mogę użyć? Można użyć cukru kokosowego, stewi, syropu klonowego lub innych naturalnych słodzików.
