Przygotowanie do pieczenia – Wierzch posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp ulubionymi przyprawami.
Pieczenie – Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C i piecz przez około 20–25 minut, aż strudel będzie złocisty i chrupiący.
Podanie – Po upieczeniu pozostaw na kilka minut do przestygnięcia, a następnie pokrój na plastry i podawaj.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Podawanie – Najlepiej smakuje na ciepło, ale również na zimno jest pyszny. Można podawać z sosem czosnkowym lub jogurtowym.
Przechowywanie – Po ostygnięciu przechowuj w lodówce do 2 dni. Podgrzej w piekarniku lub na suchej patelni, aby odzyskać chrupkość.
Warianty
Z warzywami – Dodaj do nadzienia podsmażone pieczarki, szpinak lub paprykę.
Z innymi rodzajami sera – Możesz użyć sera pleśniowego, mozzarelli lub ricotty.
Na słodko – Wersja z jabłkami i cynamonem zamiast szynki i sera to pyszna alternatywa!
Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć ciasta filo zamiast francuskiego?
Tak, ale należy posmarować warstwy roztopionym masłem, by uzyskać chrupkość.
2. Czy mogę zamrozić strudel?
Tak, najlepiej przed pieczeniem. Wystarczy owinąć folią i zamrozić. Piecz bez rozmrażania, wydłużając czas pieczenia o kilka minut.
3. Jak uniknąć rozmoknięcia ciasta?
Nie nakładaj zbyt dużo wilgotnych składników i piecz strudel w dobrze nagrzanym piekarniku.
Spróbuj tego przepisu i ciesz się pysznym Blätterteigstrudelem! Smacznego! 😊
