Do miski dodaj mielone mięso, drobno posiekaną cebulę, jajko, bułkę tartą, mleko, sól, pieprz i majeranek. Wszystko dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą.
Uformuj z masy małe kotlety (około 6-8 sztuk).
Rozgrzej masło na patelni i smaż kotlety na średnim ogniu przez 5-7 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące z zewnątrz, a miękkie w środku.
Przygotowanie purée ziemniaczanego:
Ziemniaki obierz, pokrój na kawałki i ugotuj w osolonej wodzie przez około 15-20 minut, aż będą miękkie.
Odcedź je, a następnie zgnieć na gładką masę. Dodaj masło, mleko, sól i pieprz, mieszając do uzyskania kremowej konsystencji.
Przygotowanie sałatki z ogórków:
Ogórek obierz i pokrój w cienkie plasterki.
W misce wymieszaj ogórek z octem, cukrem, solą i pieprzem. Odstaw na kilka minut, aby składniki się przegryzły.
Instrukcja stosowania i przechowywania:
Spożycie: Danie jest gotowe do podania zaraz po przygotowaniu. Smakuje najlepiej, gdy jest świeże.
Przechowywanie: Pozostałości kotletów, purée i sałatki przechowuj w szczelnie zamkniętych pojemnikach w lodówce. Kotelki można przechowywać przez 2-3 dni, a purée i sałatkę przez 1-2 dni.
Warianty:
Fleischpflanzerl wegetariańskie: Zamiast mięsa, użyj mieszanki ciecierzycy i warzyw, takich jak marchewka i cebula, zmiksowanych na gładką masę.
Purée z ziemniaków i batatów: Zamiast tradycyjnych ziemniaków, użyj batatów dla bardziej słodkiego smaku.
Sałatka z ogórków w wersji z jogurtem: Zamiast octu, użyj jogurtu naturalnego z odrobiną czosnku i koperku, aby dodać kremowości.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego mięsa do Fleischpflanzerl? Tak, możesz użyć mielonego mięsa z kurczaka, indyka lub jagnięciny, w zależności od preferencji.
Czy mogę przygotować to danie z wyprzedzeniem? Tak, kotlety i purée ziemniaczane można przygotować wcześniej i przechować w lodówce. Sałatkę najlepiej przygotować tuż przed podaniem, aby zachowała swoją chrupkość.
Czy purée musi być przygotowane z masłem? Masło dodaje purée wyjątkowej kremowości, ale jeśli preferujesz wersję bez masła, możesz je zastąpić oliwą z oliwek lub jogurtem.
