Łączenie składników mokrych: W osobnej misce ubij maślankę, olej, jajka i ekstrakt waniliowy, aż składniki się połączą.
Połączenie składników: Stopniowo dodawaj składniki mokre do suchych, mieszając delikatnie szpatułką, aż uzyskasz jednolitą masę. Na koniec dodaj ulubione dodatki, jeśli używasz.
Pieczenie: Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 35-40 minut, aż wierzch będzie lekko zarumieniony, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Studzenie: Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostudzenia.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Podawaj ciasto na zimno lub delikatnie podgrzane, najlepiej z bitą śmietaną, lodami waniliowymi lub polewą czekoladową.
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do tygodnia. Możesz również zamrozić ciasto na okres do 2 miesięcy – pamiętaj tylko o szczelnym owinięciu.
Warianty
Czekoladowa wersja: Dodaj 3 łyżki kakao do suchych składników, a do masy wsyp posiekaną gorzką czekoladę.
Owocowa wersja: Użyj świeżych lub mrożonych owoców, takich jak maliny, jagody czy kawałki brzoskwiń.
Orzechowo-karmelowa wersja: Dodaj posiekane orzechy włoskie i kilka łyżek karmelowej polewy do masy.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć innej mąki niż pszenna?
Tak, możesz użyć mąki orkiszowej lub bezglutenowej mieszanki do wypieków. Upewnij się jednak, że mąka nadaje się do ciast.
2. Czy mogę zastąpić maślankę czymś innym?
Jeśli nie masz maślanki, użyj mleka z dodatkiem 1 łyżki soku z cytryny lub octu – efekt będzie bardzo podobny.
3. Jak uniknąć zakalca?
Nie mieszaj masy zbyt długo – wystarczy, by składniki się połączyły. Unikaj również otwierania piekarnika podczas pieczenia.
4. Czy można dodać mniej cukru?
Tak, możesz zmniejszyć ilość cukru o ¼ szklanki lub zastąpić go zdrowszymi alternatywami, np. ksylitolem lub erytrytolem.
Ten przepis to doskonała baza do eksperymentów – dostosuj go do własnych preferencji i ciesz się wyjątkowym smakiem! 😊
