Złóż ciasto na pół (np. tworząc kieszonki) i dokładnie zlep brzegi widelcem.
Dekoracja:
Posmaruj ciasto żółtkiem, a następnie posyp sezamem lub makiem.
Pieczenie:
Piecz przez 20-25 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej – obie wersje są smaczne.
Resztki przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Przed podaniem podgrzej w piekarniku, aby odzyskać chrupkość.
Warianty:
Z fetą: Zamiast ricotty użyj sera feta dla bardziej wyrazistego smaku.
Z dodatkami: Dodaj suszone pomidory, pieczarki lub oliwki, aby wzbogacić nadzienie.
Bezglutenowe: Użyj bezglutenowego ciasta francuskiego.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę przygotować ciasto wcześniej?
Tak, możesz je złożyć dzień wcześniej, przechować w lodówce, a upiec tuż przed podaniem.
2. Czy można użyć innego rodzaju sera?
Oczywiście! Świetnie sprawdzą się również twaróg, mascarpone czy nawet kremowy serek śmietankowy.
3. Czy mogę zamrozić gotowe kieszonki?
Tak, surowe lub już upieczone kieszonki można zamrozić na maksymalnie 2 miesiące. Wystarczy je podgrzać w piekarniku przed podaniem.
