Przygotowanie piekarnika – Rozgrzej piekarnik do 180°C i natłuść formę do pieczenia lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
Mieszanie składników – W dużej misce wymieszaj ser wiejski, jajka, mleko, miód oraz ekstrakt waniliowy.
Dodanie suchych składników – Dodaj płatki owsiane, proszek do pieczenia, cynamon i żurawinę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Pieczenie – Przełóż masę do przygotowanej formy i piecz przez około 35–40 minut, aż ciasto będzie złociste i sprężyste w dotyku.
Studzenie i podanie – Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia przed pokrojeniem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Podawaj ciasto na ciepło lub na zimno – świetnie smakuje z jogurtem naturalnym lub owocami.
Możesz przechowywać je w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Jeśli chcesz, możesz zamrozić ciasto w porcjach i odmrażać je według potrzeby.
Warianty
Bezglutenowa wersja – Użyj bezglutenowych płatków owsianych.
Bardziej słodkie – Dodaj garść rodzynek lub kilka pokrojonych daktyli.
Wersja czekoladowa – Dodaj łyżkę kakao i garść kawałków gorzkiej czekolady.
Więcej białka – Dodaj miarkę białka w proszku do masy przed pieczeniem.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć innego sera niż ser wiejski?
Tak, możesz spróbować twarogu lub ricotty, ale warto go rozdrobnić przed dodaniem.
2. Czy zamiast miodu mogę użyć cukru?
Tak, ale warto pamiętać, że miód lub syrop klonowy dodają wilgotności ciastu.
3. Jakie inne owoce mogę dodać?
Świetnie sprawdzą się również suszone morele, śliwki lub świeże jagody.
To ciasto to idealna propozycja dla miłośników zdrowych i smacznych wypieków. Smacznego!
