Składniki na ciasto twarogowo-makowe:
Do ciasta:
250 g twarogu (odtłuszczonego lub pełnotłustego, w zależności od preferencji)
250 g cukru (trochę mniej, jeśli wolisz mniej słodkości)
250 g mąki (pszenna lub orkiszowa)
200 g maku (zmielonego)
100 ml oleju (neutralnego, np. słonecznikowego lub rzepakowego)
6 jajek (oddzielonych na żółtka i białka)
100 ml mleka (pełne mleko lub roślinne)
1 saszetka proszku do pieczenia (około 15 g)
Do polewy cytrynowej:
350 g cukru pudru
Sok z 1 cytryny (świeżo wyciśnięty)
Kontynuuj na następnej stroniePrzygotowanie:
1. Przygotuj składniki
Zanim zaczniesz, doprowadź wszystkie składniki do temperatury pokojowej. Dzięki temu ciasto połączy się równomiernie, a ciasto będzie ładne i puszyste. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni (góra/dół) i natłuść blachę do pieczenia i posyp mąką lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
2. Przygotuj mieszankę żółtek i cukru
W dużej misce ubij żółtka i cukier, aż będą lekkie i kremowe. Zajmie to około 3-4 minut mikserem ręcznym na wysokich obrotach. Ten krok zapewnia, że ciasto będzie miało lekką i puszystą konsystencję.
Następny
