Instrukcje:
Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
Marchewkę, pietruszkę i seler zetrzyj na tarce lub pokrój w drobną kostkę.
W misce wymieszaj mięso mielone, jajko, bułkę tartą, sól, pieprz i połowę posiekanej cebuli oraz czosnku. Uformuj małe klopsiki.
Na patelni rozgrzej olej i podsmaż klopsiki na złoty kolor, następnie odłóż na talerz.
Na tej samej patelni podsmaż pozostałą cebulę, czosnek oraz warzywa aż zmiękną.
Dodaj pomidory z puszki i bulion, dopraw ziołami, solą i pieprzem.
Włóż klopsiki do sosu, przykryj i duś na małym ogniu przez około 20 minut.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj z ziemniakami puree, ryżem lub świeżym pieczywem.
Garnek najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy smaki się przegryzą.
Przechowuj w lodówce do 3 dni lub zamroź na później.
Warianty:
Dodaj świeży szpinak lub groszek na końcu gotowania, by wzbogacić smak i kolor.
Zamiast mięsa wołowo-wieprzowego, użyj drobiowego lub roślinnego (np. mielonego tofu).
Możesz dodać odrobinę ostrej papryki, by nadać potrawie pikantny charakter.
Często zadawane pytania:
Czy można użyć mrożonych warzyw?
Tak, można, choć świeże warzywa dodają daniu lepszego smaku i konsystencji.
Czy klopsiki można upiec zamiast smażyć?
Tak, pieczenie w piekarniku (ok. 180°C przez 20 minut) to zdrowsza alternatywa.
Jak sprawdzić, czy klopsiki są dobrze ugotowane?
Przekrój jednego klopsika – mięso powinno być jednolicie ścięte, bez surowych fragmentów.
