Śmietanę ubij na sztywno, dodając cukier puder i cukier waniliowy.
Stopniowo wmieszaj mascarpone, aż masa będzie gładka.
Jeśli chcesz, aby tort był bardziej stabilny, rozpuść żelatynę w 2 łyżkach gorącej wody i dodaj do kremu.
Składanie tortu
Na schłodzony spód wyłóż połowę kremu.
Ułóż ptysie, lekko je wciskając.
Przykryj resztą kremu i wygładź wierzch.
Posyp kakao, startą czekoladą lub udekoruj owocami.
Chłodzenie
Wstaw do lodówki na minimum 1 godzinę, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Tort najlepiej smakuje schłodzony, podawany prosto z lodówki.
Można przechowywać go do 2 dni w szczelnym pojemniku.
Jeśli chcesz zachować chrupkość ptysiów, dodaj je tuż przed podaniem.
Warianty
Czekoladowy – Dodaj 2 łyżki kakao do kremu i udekoruj startą czekoladą.
Owocowy – Do kremu dodaj zmiksowane truskawki lub maliny.
Karmelowy – Polej tort sosem karmelowym przed podaniem.
Często zadawane pytania
Czy mogę użyć innego sera niż mascarpone?
Tak, można zastąpić mascarpone serkiem śmietankowym, ale konsystencja może być mniej aksamitna.
Czy muszę używać żelatyny?
Nie, ale jeśli chcesz, aby tort był bardziej stabilny, warto ją dodać.
Czy mogę zrobić ptysie samodzielnie?
Oczywiście! Domowe ptysie sprawią, że deser będzie jeszcze smaczniejszy, ale kupne sprawdzą się równie dobrze.
Spróbuj tego szybkiego przepisu i ciesz się pysznym Windbeuteltorte bez zbędnego wysiłku! 🍰
