Wejście
Przepis na smaczną i podstawową lasagne, łączącą delikatne karczochy z aromatyczną wieprzowiną, w wersji, która zaskakuje kreatywnym podejściem do klasycznego dania.
Składniki
Na warstwę mięsno-warzywną:
250 g mielonej wieprzowiny
1 średnia cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 puszka (400 g) pomidorów krojonych
1 szklanka gotowanych i posiekanych karczochów
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka bazylii
Sól i pieprz do smaku
Na sos beszamelowy:
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
2 szklanki mleka
Szczypta gałki muszkatołowej
Sól i pieprz do smaku
Na warstwę makaronową:
12 płatów makaronu lasagne (wcześniej podgotowanych, jeśli wymagane)
200 g startego sera mozzarella
50 g startego parmezanu
Instrukcje
Przygotowanie farszu
Podsmaż cebulę i czosnek na oliwie na złoty kolor.
Dodaj mieloną wieprzowinę i smaż, aż zbrązowieje.
Wrzuć pomidory z puszki, karczochy oraz przyprawy. Gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aż zgęstnieje.
Przygotowanie beszamelu
W rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj, aż powstanie gładka zasmażka.
Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
Dodaj gałkę muszkatołową, sól i pieprz, gotuj do uzyskania kremowej konsystencji.
Następny
