Wstęp: Waniliowo-czekoladowe semifreddo to pyszny, kremowy deser, który łączy w sobie delikatność wanilii z intensywnym smakiem czekolady. Jego nazwa “semifreddo” oznacza dosłownie “pół-zimne”, co odnosi się do tekstury deseru, który jest zamrożony, ale pozostaje lekko miękki i kremowy. To idealna opcja na letnie dni lub jako wyjątkowy akcent w każdej chwili, gdy masz ochotę na coś wyjątkowego. W tym artykule pokażemy Ci, jak łatwo przygotować to wspaniałe danie w zaciszu własnej kuchni.
Składniki:
250 g śmietany 30%
3 jajka
100 g cukru
100 g gorzkiej czekolady
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
100 g białej czekolady
Szczypta soli
Instrukcje:
Przygotowanie bazy waniliowej: W jednej misce ubij jajka z cukrem do uzyskania puszystej konsystencji. W osobnym naczyniu rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej. Następnie wymieszaj ją z ekstraktem waniliowym, a później delikatnie połącz z ubitymi jajkami.
Przygotowanie bazy czekoladowej: W kąpieli wodnej rozpuść gorzką czekoladę. Kiedy się całkowicie rozpuści, połącz ją ze szczyptą soli i delikatnie wmieszaj do masy jajecznej, aby powstały dwie warstwy: waniliowa i czekoladowa.
Ubicie śmietany: W osobnej misce ubij śmietanę na sztywno. Następnie delikatnie połącz ją z przygotowanymi masami waniliową i czekoladową, mieszając równocześnie w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara, aby zachować puszystą konsystencję.
Następny
