W miseczce wymieszaj czosnek, sól, kminek, paprykę, musztardę, miód i ocet jabłkowy, tworząc aromatyczną pastę.
Natrzyj boczek przygotowaną mieszanką, dokładnie wcierając przyprawy w mięso.
Zawiń boczek w folię spożywczą lub papier do pieczenia i włóż do lodówki na co najmniej 12 godzin, aby dobrze się zamarynował.
Po tym czasie wyjmij boczek i upiecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 1,5 godziny, aż skórka stanie się chrupiąca.
Pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed krojeniem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj na ciepło jako danie główne lub pokrój w cienkie plasterki i użyj do kanapek.
Przechowuj w lodówce do 4 dni. Możesz również zamrozić i odgrzać według potrzeb.
Warianty:
Dodaj odrobinę miodu dla słodszej nuty.
Jeśli lubisz bardziej intensywny smak, spróbuj dodać odrobinę wędzonej papryki.
Możesz również przygotować boczek w wolnowarze – gotuj na niskiej temperaturze przez 6 godzin.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Tak! Możesz spróbować przygotować ten przepis z karkówką lub żeberkami.
2. Czy mogę zrobić ten przepis bez piekarnika?
Tak, boczek można także upiec na grillu lub w garnku żeliwnym na małym ogniu.
3. Jak długo muszę marynować mięso?
Najlepiej minimum 12 godzin, ale jeśli masz czas, zostaw je na 24 godziny – smak będzie jeszcze głębszy!
Gotowy na wyjątkową ucztę? Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, dlaczego stał się ulubionym daniem w moim domu! 😋
