Wypełnij foremki do 3/4 wysokości ciastem. Na wierzchu możesz położyć kilka jagód (jeśli używasz).
Piecz przez 20-25 minut, aż muffinki staną się złociste i sprężyste w dotyku. Sprawdź patyczkiem – jeśli wyjdzie suchy, muffinki są gotowe.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj muffinki na ciepło lub po ostudzeniu – doskonale smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Przechowuj muffinki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do 5 dni.
Możesz je także zamrozić i przechować przez 1-2 miesiące, wystarczy je delikatnie podgrzać przed podaniem.
Warianty:
Jagodowe muffinki sernikowe: Dodaj świeże lub mrożone jagody do ciasta przed pieczeniem.
Czekoladowe muffinki sernikowe: Dodaj kawałki czekolady do ciasta lub posyp wierzch czekoladowymi wiórkami.
Muffinki sernikowe z owocami tropikalnymi: Zamiast jagód użyj kawałków ananasa, mango lub marakui dla egzotycznego smaku.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju sera kremowego?
Tak, możesz użyć każdego rodzaju serka kremowego, ale najlepsze efekty daje serek o gładkiej i kremowej konsystencji, np. Philadelphia.
2. Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej?
Możesz, ale muffinki będą nieco bardziej zwarte. W takim przypadku możesz dodać trochę więcej mleka, aby uzyskać odpowiednią konsystencję ciasta.
3. Czy muffinki sernikowe będą miały kremowe wnętrze?
Tak, wnętrze muffinek będzie kremowe dzięki serkowi kremowemu. Pamiętaj, aby nie przegapić momentu pieczenia – muffinki powinny być sprężyste, ale nie suche.
4. Jakie inne owoce mogę dodać do muffinek?
Możesz dodać inne owoce, takie jak maliny, truskawki, borówki czy kawałki jabłek. Staraj się wybierać owoce, które nie zawierają zbyt dużo soku, aby ciasto nie stało się zbyt wilgotne.
Mam nadzieję, że ten przepis spełnia Twoje oczekiwania!
