Majonez ziołowy: Wzbogać majonez o świeże zioła, takie jak pietruszka, koper lub estragon.
Majonez z chili: Dodaj szczyptę chili w proszku lub świeżo posiekane papryczki chili, aby nadać majonezowi pikantny smak.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć jajka w proszku?
Tak, można, ale lepszy smak i konsystencję uzyskasz, używając świeżego jajka.
2. Jakie oleje są najlepsze do przygotowania majonezu?
Najlepiej sprawdzają się oleje roślinne o neutralnym smaku, takie jak olej słonecznikowy lub rzepakowy. Unikaj oliwy z oliwek, ponieważ ma intensywny smak, który może zdominować majonez.
3. Co zrobić, jeśli majonez się nie zagęści?
Spróbuj dodać trochę więcej oleju, miksując dalej, lub jeśli używasz miksera ręcznego, przytrzymaj go dłużej w misce.
4. Czy mogę zrobić majonez bez jajek?
Tak, istnieją wegańskie wersje majonezu, które przygotowuje się na bazie mleka roślinnego lub aquafaby (woda z puszki ciecierzycy).
