Dodaj jogurt oraz olej – wymieszaj do połączenia składników.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą – delikatnie wmieszaj do masy.
Wlej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy (ok. 20 cm).
Na wierzchu ułóż połówki moreli przecięciem do góry – lekko wciśnij w ciasto.
Piecz przez 35–40 minut, aż wierzch się zrumieni, a patyczek będzie suchy.
Po ostudzeniu posyp cukrem pudrem (opcjonalnie).
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Najlepiej smakuje lekko ciepłe lub w temperaturze pokojowej.
Przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 dni w temperaturze pokojowej.
Można je lekko podgrzać przed podaniem – zyska wtedy wyjątkową miękkość.
Warianty:
Zamiast moreli użyj brzoskwiń, śliwek lub jagód.
Dodaj do ciasta odrobinę cynamonu lub kardamonu dla korzennego aromatu.
Użyj mąki orkiszowej lub częściowo pełnoziarnistej dla wersji bardziej fit.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć jogurtu greckiego?
Tak, ale ciasto może być nieco bardziej zwarte – rozrzedź go odrobiną mleka.
Czy mogę zamrozić to ciasto?
Tak, dobrze się mrozi – owiń szczelnie i przechowuj do 2 miesięcy.
Jakie morele są najlepsze?
Najlepiej sprawdzą się dojrzałe, ale jędrne świeże morele lub dobrej jakości owoce z puszki.
