Uważaj, by nie zagotować.
Przygotowanie masy serowej: Twaróg, cukier puder, ekstrakt waniliowy oraz śmietanę kremówkę umieść w dużej misce i dokładnie wymieszaj mikserem, aż masa będzie gładka i jednolita. Dodaj rozpuszczoną żelatynę i ponownie dokładnie wymieszaj.
Złożenie sernika: Wylej masę serową na przygotowany spód z herbatników. Wygładź wierzch łyżką i wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny, a najlepiej na całą noc, aby sernik dobrze stężał.
Dekoracja i podanie: Przed podaniem udekoruj sernik świeżymi owocami. Truskawki, maliny, borówki czy kiwi będą wyglądały cudownie i smakowały wyśmienicie.
Instrukcja stosowania i przechowywania:
Podanie: Sernik najlepiej podać schłodzony, po kilku godzinach stężenia w lodówce.
Przechowywanie: Przechowuj sernik w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, przez 2-3 dni. Może także być przechowywany w zamrażarce, ale przed podaniem należy go dokładnie rozmrozić w lodówce.
Warianty:
Sernik z owocami: Możesz dodać puree z owoców do masy serowej lub ułożyć je na wierzchu przed wstawieniem do lodówki.
Sernik czekoladowy: Do masy serowej dodaj 100 g roztopionej gorzkiej czekolady, aby uzyskać bardziej intensywny smak.
Sernik cytrynowy: Dodaj skórkę startą z jednej cytryny oraz sok z połowy cytryny do masy serowej, aby nadać deserowi orzeźwiający, cytrusowy akcent.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego sera niż twaróg? Tak, zamiast twarogu możesz użyć serka mascarpone, ricotty lub nawet serka śmietankowego, ale pamiętaj, że smak i konsystencja mogą się nieco różnić.
Czy mogę zastąpić żelatynę agar-agar? Tak, agar-agar to świetna alternatywa dla żelatyny. Użyj go zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, ponieważ wymaga innych proporcji i sposobu przygotowania.
Jakie herbatniki najlepiej wybrać na spód? Herbatniki typu digestive są idealne, ale możesz użyć także herbatników maślanych lub biszkoptów, w zależności od preferencji smakowych.
Czy muszę używać masła w spodzie? Masło pełni rolę spoiwa w herbatnikach, ale jeśli chcesz, możesz je zastąpić margaryną lub olejem kokosowym.
Ciesz się smakiem tego pysznego i łatwego w przygotowaniu sernika, który z pewnością oczaruje Twoich gości!
