Chleb smakuje najlepiej tuż po ostygnięciu – chrupiąca skórka i miękki środek to idealne połączenie!
Możesz przechowywać go w lnianej ściereczce lub chlebaku do 3 dni.
Jeśli chcesz zachować jego świeżość na dłużej, pokrój na kromki i zamroź – wystarczy potem lekko podpiec w tosterze.
Warianty:
Chleb z ziarnami – dodaj do ciasta 2 łyżki siemienia lnianego, słonecznika lub sezamu.
Chleb ziołowy – wymieszaj z ciastem łyżeczkę suszonego oregano, tymianku lub czosnku w proszku.
Chleb na zakwasie – zamiast drożdży użyj 100 g aktywnego zakwasu i wydłuż czas wyrastania do 8–12 godzin.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innej mąki?
Tak! Możesz zamienić mąkę pszenną na żytnią, orkiszową lub pełnoziarnistą, ale pamiętaj, że mogą wymagać więcej wody i dłuższego wyrastania.
2. Mój chleb nie wyrósł – co zrobiłem źle?
Upewnij się, że drożdże są świeże i aktywne, a woda nie była zbyt gorąca (mogłaby je zabić). Ważne jest też ciepłe miejsce do wyrastania.
3. Czy mogę upiec ten chleb w garnku żeliwnym?
Tak! Pieczenie w garnku żeliwnym zapewnia jeszcze lepszą chrupkość skórki – wystarczy nagrzać garnek w piekarniku, a następnie przełożyć do niego wyrośnięte ciasto i piec pod przykryciem przez pierwsze 20 minut.
Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jakie to proste! Smacznego! 🥖✨
