Delikatnie przełóż ciasto na oprószony mąką blat i uformuj okrągły lub owalny bochenek, starając się nie odgazować go zbyt mocno.
Przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, posyp sezamem lub czarnuszką i odstaw na 15 minut.
W tym czasie nagrzej piekarnik do 220°C. Wstaw chleb do piekarnika i piecz przez około 25–30 minut, aż skórka będzie złocista i chrupiąca.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Chleb smakuje najlepiej świeży, jeszcze lekko ciepły.
Możesz podawać go z hummusem, oliwkami, serem feta lub domowym dżemem.
Aby zachować świeżość, przechowuj w lnianej ściereczce lub chlebaku. Można go również zamrozić – wystarczy zawinąć w folię spożywczą i umieścić w zamrażarce.
Warianty
Ziołowy chleb – dodaj do ciasta łyżeczkę suszonego oregano lub tymianku.
Chleb z oliwkami – wmieszaj do ciasta garść posiekanych oliwek.
Chleb pełnoziarnisty – zastąp połowę mąki pszennej mąką pełnoziarnistą.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć świeżych drożdży zamiast suchych?
Tak! Wystarczy rozpuścić 10 g świeżych drożdży w letniej wodzie i dodać do ciasta.
2. Mój chleb nie wyrósł – co zrobiłem źle?
Prawdopodobnie woda była za gorąca (zabiła drożdże) lub za zimna (nie aktywowała drożdży). Sprawdź także, czy drożdże są świeże.
3. Czy mogę przygotować ciasto dzień wcześniej?
Tak, możesz zostawić ciasto w lodówce na noc, a rano upiec świeży chleb.
Spróbuj tego przepisu i ciesz się domowym, tureckim chlebem bez zbędnego wysiłku! 🍞✨
