Wstęp: Szwedzkie klopsiki, znane na całym świecie jako köttbullar, to potrawa, która kojarzy się z domowym ciepłem i rodzinnymi spotkaniami. W połączeniu z delikatnym makaronem jajecznym, nabierają zupełnie nowego charakteru, tworząc idealne danie na każdą okazję. W tym przepisie połączyliśmy tradycję z nowoczesnym podejściem, tworząc wyjątkową kompozycję smaków, która zadowoli każde podniebienie.
Składniki:
500 g mielonego mięsa wołowego (lub mieszanka wołowiny i wieprzowiny)
1 cebula, drobno posiekana
1 jajko
1/2 szklanki bułki tartej
1/4 szklanki mleka
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki masła do smażenia
250 g makaronu jajecznego
1 łyżka masła do makaronu
1 szklanka bulionu wołowego
1/4 szklanki śmietany 30%
Instrukcje:
Przygotowanie klopsików: W misce połącz mielone mięso, cebulę, jajko, bułkę tartą, mleko, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa. Formuj małe kulki, średnicy około 3 cm.
Smażenie klopsików: Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę masła. Smaż klopsiki na średnim ogniu przez 8-10 minut, aż będą dobrze zarumienione z każdej strony.
Przygotowanie makaronu: W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj sól i wrzuć makaron jajeczny. Gotuj przez około 4-5 minut, aż będzie al dente. Odcedź i wymieszaj z 1 łyżką masła.
Przygotowanie sosu: Na tej samej patelni, na której smażyłeś klopsiki, wlej bulion wołowy i śmietanę. Gotuj na średnim ogniu, mieszając, przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
Połączenie składników: Na talerzu ułóż makaron jajeczny, a na nim klopsiki. Polej sosem i podawaj od razu.
Następny
