Przykryj miskę z ciastem ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aby podwoiło objętość.
Formowanie pączków:
Wyrośnięte ciasto wyjmij na stolnicę, delikatnie je rozwałkuj na grubość około 2 cm. Wykrawaj kółka za pomocą szklanki lub foremki. W centrum każdego kółka możesz umieścić łyżeczkę nadzienia (dżem lub konfitura). Zlep brzegi ciasta, formując kulki.
Smażenie:
W głębokiej patelni rozgrzej olej do temperatury około 175°C. Smaż pączki na złoty kolor z obu stron, przez około 2-3 minuty każdą stronę.
Odsączanie i podawanie:
Gotowe pączki odsącz na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Pączki najlepiej podać na ciepło, posypane cukrem pudrem lub polane lukrem.
Aby przechować pączki, włóż je do szczelnego pojemnika i trzymaj w temperaturze pokojowej przez 1-2 dni. Można je również zamrozić i podgrzać w piekarniku.
Warianty:
Pączki z nadzieniem czekoladowym: Zamiast dżemu użyj czekolady w formie płynnej lub kawałków.
Pączki z owocami: Możesz dodać świeże owoce, takie jak maliny czy jagody, do środka ciasta.
Pączki z nadzieniem marcepanowym: Dodaj masę marcepanową do środka pączków, tworząc nieco inny smak.
Często zadawane pytania:
Dlaczego moje pączki nie urosły?
Może to wynikać z użycia zbyt zimnego mleka, drożdży o niskiej jakości lub niewłaściwej temperatury podczas wyrastania. Pamiętaj, że drożdże najlepiej działają w ciepłym, ale nie gorącym otoczeniu.
Czy mogę smażyć pączki na oleju rzepakowym?
Tak, olej rzepakowy jest świetny do smażenia pączków, ponieważ ma wysoką temperaturę dymienia i neutralny smak.
Czy mogę użyć innego nadzienia?
Oczywiście! Pączki można nadziewać różnymi składnikami, jak np. budyniem, czekoladą, a nawet twarogiem.
Mam nadzieję, że ten przepis sprawi Ci przyjemność i pozwoli na stworzenie pysznych, domowych pączków!
