Wstęp:
Pączki to jedna z najbardziej popularnych i uwielbianych słodkości, szczególnie w Polsce. Ich puszysta struktura, chrupiąca skórka oraz słodki, aromatyczny smak sprawiają, że są idealnym wyborem na wiele okazji. Przygotowanie domowych pączków może być prostsze, niż się wydaje, jeśli trzymamy się sprawdzonych kroków. Zapraszam do zapoznania się z tym wyjątkowym przepisem!
Składniki:
100 ml ciepłego mleka
2 łyżki mąki
1 łyżka cukru
25 g drożdży
1 szklanka mąki pszennej
2 jajka
50 g roztopionego masła
1/4 szklanki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
szczypta soli
100 ml spirytusu (lub rumu)
olej do smażenia
konfitura lub dżem do nadzienia (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie rozczynu:
W małej misce wymieszaj ciepłe mleko z drożdżami, 2 łyżkami mąki i 1 łyżką cukru. Odstaw na 10-15 minut, aż zacznie się pienić.
Ciasto:
W dużej misce połącz mąkę, jajka, roztopione masło, cukier waniliowy, sól, spirytus i przygotowany rozczyn. Wyrób ciasto ręcznie lub za pomocą miksera przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Wyrastanie:
Następny
