Wstęp:
Sałatka piemoncka to klasyczne danie pochodzące z regionu Piemontu w północno-zachodnich Włoszech. Łączy w sobie prostotę składników i bogaty smak, który pochodzi od lokalnych produktów takich jak jajka, oliwa, warzywa i zioła. To idealna propozycja na lekki lunch lub dodatek do obiadu.
Składniki:
2 jajka na twardo
100 g fasolki szparagowej
100 g ziemniaków
1 mała cebula czerwona
100 g tuńczyka w oliwie
100 g kaparów
1/2 szklanki zielonych oliwek
1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
Sok z 1/2 cytryny
Sól i pieprz do smaku
Świeża bazylia do dekoracji
Instrukcje:
Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie, a następnie pokrój w kostkę.
Fasolkę szparagową ugotuj w osolonej wodzie przez około 5 minut, a potem odcedź i pokrój na mniejsze kawałki.
Ugotuj jajka na twardo, obierz je i pokrój w ćwiartki.
Cebulę czerwoną obierz i pokrój w cienkie plasterki.
W dużej misce połącz ugotowane ziemniaki, fasolkę, jajka, cebulę, tuńczyka (odsączonego z oliwy), kapary oraz oliwki.
Skrop całość oliwą z oliwek oraz sokiem z cytryny, a następnie dopraw do smaku solą i pieprzem.
Delikatnie wymieszaj składniki, aby się połączyły.
Następny
