Przygotowanie kremu:
Ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno.
Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, a następnie wystudź ją do temperatury pokojowej.
Wmieszaj rozpuszczoną czekoladę do ubitej śmietany, delikatnie mieszając.
Przygotowanie warstw:
Nasącz pierwszy biszkopt likierem kawowym.
Nałóż na niego część przygotowanego kremu czekoladowego.
Połóż drugi biszkopt, nasącz go likierem, a następnie pokryj resztą kremu.
Ubij śmietanę do dekoracji i nałóż ją na wierzch tortu.
Dekoracja:
Startą czekoladą udekoruj wierzch tortu.
Wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Tort najlepiej smakuje schłodzony, więc po przygotowaniu należy go wstawić do lodówki na kilka godzin.
Można go przechowywać w lodówce przez 2-3 dni.
Warianty:
Można użyć likieru kawowego bezalkoholowego, aby dostosować przepis do preferencji osób niepijących alkoholu.
Zamiast czekolady gorzkiej, można użyć czekolady mlecznej dla łagodniejszego smaku.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innych likierów do nasączenia biszkoptu? Tak, można spróbować likieru rumowego lub amaretto, aby nadać tortowi inny smak.
Czy tort mogę przygotować dzień wcześniej? Tak, tort można przygotować dzień przed podaniem, aby smaki się przegryzły i był bardziej wilgotny.
Czy mogę zastąpić śmietanę kremówkę? Śmietana kremówka jest kluczowa do uzyskania odpowiedniej konsystencji kremu, ale jeśli chcesz, możesz spróbować użyć mascarpone lub innej tłustej śmietany.
Mam nadzieję, że przepis Ci się spodoba!
