W misce ubić jajka z cukrem na puszystą masę. Następnie delikatnie wmieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i olej. Przelać masę do tortownicy (średnica 24 cm), wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180°C przez około 25-30 minut. Po upieczeniu ostudzić.
Przygotowanie kremu cytrynowego:
W misce ubić śmietanę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno. Następnie dodać mascarpone, sok i skórkę cytrynową, delikatnie mieszając. Krem powinien być gładki i puszysty.
Montaż tortu:
Upieczony biszkopt przekroić na dwie części. Na pierwszą warstwę wylać trochę Fanta (można ją lekko podgrzać, aby była łatwiejsza do nasączenia). Na nasączony biszkopt nałożyć połowę kremu cytrynowego i równomiernie rozsmarować. Ułożyć część mandarynek. Na to położyć drugą część biszkoptu, powtórzyć proces: nasączamy Fanta, nakładamy resztę kremu i dekorujemy resztą mandarynek.
Chłodzenie:
Tort wstawiamy do lodówki na co najmniej 4 godziny, aby dobrze stężał. Przed podaniem możemy ozdobić go skórką cytrynową lub kawałkami mandarynek.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Tort jest najlepszy po kilku godzinach chłodzenia, gdy smaki się przegryzą.
Przechowuj tort w lodówce, najlepiej spożyć go w ciągu 2-3 dni.
Jeśli nie masz Fanta, możesz zastąpić ją innym napojem gazowanym o smaku cytrusowym.
Warianty:
Z innymi owocami: zamiast mandarynek możesz użyć innych owoców, takich jak brzoskwinie, truskawki lub kiwi.
Bezalkoholowy: Aby zrobić tort bez dodatku napoju gazowanego, użyj zwykłego syropu owocowego do nasączenia biszkoptu.
Z czekoladą: Dodaj do kremu trochę roztopionej czekolady, aby uzyskać bardziej deserowy, czekoladowy smak.
Często zadawane pytania:
Czy tort można przygotować dzień wcześniej?
Tak, tort jest nawet lepszy, gdy jest schłodzony przez całą noc, ponieważ smaki się intensyfikują.
Czy muszę używać mascarpone w kremie?
Mascarpone można zastąpić serkiem twarogowym, jednak smak może być nieco mniej kremowy.
Czy tort nadaje się na przyjęcia?
Oczywiście! Tort jest nie tylko smaczny, ale i efektowny, idealny na imprezy i uroczystości.
Mam nadzieję, że ten przepis sprawi Ci przyjemność!
