W międzyczasie drobno posiekaj cebulę i podsmaż ją na oliwie z oliwek do momentu, aż stanie się szklista.
W dużej misce wymieszaj ugotowany ryż, jajka, ser, smażoną cebulę, sól, pieprz i paprykę.
Formuj z powstałej masy małe kulki (wielkości orzecha włoskiego).
Panieruj kulki w bułce tartej.
Rozgrzej olej na patelni i smaż kulki przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.
Po usmażeniu odsącz nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Topa vezësh najlepiej smakuje na ciepło, podane z sosem jogurtowym lub sałatką warzywną.
Kulki ryżowe można przechowywać w lodówce do 2 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Można je również podgrzać na patelni lub w piekarniku przed podaniem.
Warianty:
Topa vezësh z mięsem: Dodaj do masy mielone mięso (np. wołowe lub kurczaka) przed formowaniem kulek.
Topa vezësh wegetariańska: Zamiast sera dodaj startą marchewkę lub cukinię, aby dodać teksturę i smak.
Często zadawane pytania (FAQ):
Czy mogę użyć innego sera?
Tak, można użyć każdego twardego sera, np. gouda, cheddar lub feta, w zależności od preferencji smakowych.
Czy mogę piec te kulki zamiast smażyć?
Tak, pieczenie jest zdrowszą alternatywą. Ułóż kulki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez około 20 minut, aż będą złociste.
Czy mogę zamrozić gotowe kulki?
Tak, po usmażeniu kulki można zamrozić i przechowywać do 1 miesiąca. Przed podaniem wystarczy je podgrzać na patelni lub w piekarniku.
Mam nadzieję, że ten przepis spełnia Twoje oczekiwania! Smacznego!
