Wstęp
Tiramisu to jeden z najbardziej rozpoznawalnych włoskich deserów, ceniony za swoją kremową konsystencję i wyrazisty smak kawy. W tej wersji dodajemy delikatną nutę wanilii, która nadaje deserowi subtelnej słodyczy i nowego charakteru. To idealna propozycja dla miłośników tradycyjnych smaków z odrobiną świeżości!
Składniki:
Do kremu:
500 g serka mascarpone
3 żółtka
100 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub ziarenka z 1 laski wanilii
200 ml śmietanki 30%
Do nasączenia biszkoptów:
1 szklanka mocnej kawy (schłodzonej)
2 łyżki likieru amaretto (opcjonalnie)
Pozostałe składniki:
200 g podłużnych biszkoptów
2 łyżki kakao do posypania
Instrukcje:
Przygotowanie kremu:
W misce ubij żółtka z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodaj mascarpone i wanilię, a następnie delikatnie wymieszaj. W osobnej misce ubij śmietankę na sztywno i stopniowo połącz z masą mascarpone.
Nasączanie biszkoptów:
Przygotuj kawę i wymieszaj ją z likierem amaretto. Szybko maczaj biszkopty w kawie (nie mocz ich zbyt długo, aby nie rozpadły się).
Układanie warstw:
W naczyniu lub formie ułóż pierwszą warstwę nasączonych biszkoptów. Na nich rozsmaruj połowę kremu, a następnie powtórz warstwy biszkoptów i kremu.
Chłodzenie:
Wstaw deser do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby smaki dobrze się przegryzły.
Wykończenie:
Następny
