Przygotowanie nadzienia: Ugotuj tortellini zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Na patelni podsmaż szynkę, a potem dodaj mrożony groszek. Smaż przez kilka minut, aż groszek będzie miękki. W dużej misce wymieszaj ugotowane tortellini, szynkę z groszkiem, starty parmezan, jajka i śmietanę. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Pieczenie: Napełnij przygotowane formy nadzieniem, wypełniając je do około 2/3 wysokości. Wstaw formy do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 25-30 minut, aż ciasto się zarumieni, a nadzienie zastygnie.
Podanie: Po upieczeniu, wyjmij timbale z piekarnika i pozostaw na kilka minut, aby ostygły. Podawaj gorące, udekorowane świeżym tymiankiem (opcjonalnie).
Instrukcja stosowania i przechowywania:
Timbale najlepiej podawać zaraz po przygotowaniu, jednak jeśli zostanie Ci nadzienie, możesz je przechować w lodówce do 2 dni. W takim przypadku wystarczy je ponownie podgrzać w piekarniku.
Ciasto kruche można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 24 godzin.
Gotowe timbale można zamrozić przed pieczeniem – wystarczy je zamrozić na tacy, a po zamrożeniu przełożyć do woreczków strunowych. Przed pieczeniem rozmroź je przez kilka godzin w lodówce.
Warianty:
Wegetariańska wersja: Zamiast szynki można dodać pieczarki, cukinię i paprykę, tworząc smaczne, warzywne nadzienie.
Z serem: Jeśli jesteś miłośnikiem sera, możesz dodać do nadzienia więcej parmezanu lub mozzarelli, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję.
Krewetki: Dla miłośników owoców morza można zamienić szynkę na krewetki, które idealnie pasują do tego typu dania.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć gotowych tortellini?
Tak, gotowe tortellini będzie idealnym wyborem, szczególnie jeśli chcesz zaoszczędzić czas. Wybierz takie, które pasują do Twojego gustu (np. z mięsem, serem lub warzywami).
2. Jakie ciasto kruche będzie najlepsze?
Ciasto kruche powinno być cienkie, ale jednocześnie wystarczająco mocne, by utrzymać nadzienie. Możesz użyć gotowego ciasta lub przygotować je samodzielnie.
3. Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Oczywiście! Parmezan można zastąpić innym twardym serem, takim jak Grana Padano czy Pecorino. Możesz również eksperymentować z serami topionymi, takimi jak mozzarella.
4. Czy mogę przygotować to danie wcześniej?
Tak, możesz przygotować nadzienie i zapiec timbale z wyprzedzeniem, a następnie przechowywać je w lodówce do 24 godzin. Wystarczy je ponownie podgrzać w piekarniku przed podaniem.
