Przygotowanie ciasta: Rozwałkuj ciasto kruche na grubość około 3 mm. Wyklej nim formy na timbale (lub foremki na muffiny). Delikatnie dociskaj ciasto do boków, aby dobrze przylegało. Przykryj papierem do pieczenia i obciąż warstwą fasoli lub kamieni do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez około 15 minut, aż ciasto stanie się złociste.
Przygotowanie farszu: W międzyczasie ugotuj tortellini zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź je i odstaw na bok. W dużej patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę, aż będzie miękka i szklista. Dodaj pokrojoną szynkę i smaż przez kilka minut. Dodaj groszek i smaż jeszcze przez chwilę.
Łączenie składników: Do patelni z cebulą, szynką i groszkiem dodaj ugotowane tortellini. W misce wymieszaj jajko, śmietanę i starty ser. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wlej mieszankę do patelni z tortellini i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
Napełnianie foremek: Napełnij foremki z ciastem przygotowanym farszem, delikatnie dociskając, aby dobrze się uformowało. Piecz przez kolejne 15-20 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.
Podanie: Po upieczeniu, wyjmij timbale z foremek i podawaj na ciepło. Możesz ozdobić danie świeżymi ziołami lub dodatkowym startym serem.
Instrukcja stosowania i przechowywania:
Timbale najlepiej smakuje świeżo przygotowane, ale można je przechowywać w lodówce do 2 dni. Przed podaniem wystarczy je delikatnie podgrzać w piekarniku.
Jeśli chcesz zamrozić danie, zrób to przed pieczeniem. Napełnione foremki możesz umieścić w zamrażarce, a następnie piec z zamrożoną zawartością (wydłużając czas pieczenia o kilka minut).
Warianty:
Wegetariańska wersja: Zamiast szynki użyj ulubionych warzyw, takich jak cukinia, bakłażan czy papryka. Doskonałym uzupełnieniem będzie także tofu.
Z mięsem mielonym: Możesz zastąpić szynkę mielonym mięsem wieprzowym lub wołowym. Smaż je z cebulą i przyprawami, aby nadać daniu głęboki smak.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć gotowego ciasta kruchego? Tak, gotowe ciasto kruche sprawdzi się doskonale w tym przepisie, oszczędzając czas.
Czy mogę dodać inne składniki do farszu? Oczywiście! Możesz dodać np. pieczarki, szpinak lub suszone pomidory, aby nadać daniu indywidualny charakter.
Czy mogę zamrozić gotowe timbale? Tak, przygotowane timbale można zamrozić przed pieczeniem lub po upieczeniu. W takim przypadku pamiętaj, aby je odpowiednio zapakować w folię spożywczą.
Smacznego!
