Ten przepis ma ponad 100 lat. Nauczyła mnie tego moja babcia
Składniki:
Na ciasto:
130 ml mleka
130 ml wody
20 g cukru (1 łyżka + 2 łyżeczki)Przygotowanie ciasta:
W rondlu podgrzej mleko, wodę, cukier, sól i masło, aż masło całkowicie się rozpuści.
Zdjąć z ognia i dodać całą mąkę, energicznie mieszając, aż powstanie kula ciasta.
Postaw ponownie na ogniu i gotuj przez kilka minut, ciągle mieszając, aż mieszanina zacznie odchodzić od ścianek patelni.
Lekko ostudź, następnie dodawaj po jednym jajku, dobrze mieszając po każdym dodaniu, aż uzyskasz gładką, jednorodną mieszaninę.
Ugotuj ciasto:
Rozgrzej piekarnik do 230°C.
Rozłóż ciasto na blasze do pieczenia o wymiarach 45×35 cm wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównując ją szpatułką.
Piec w temperaturze 230°C przez 10 minut, następnie obniżyć temperaturę do 200°C i piec kolejne 10 minut, aż uzyska złoty kolor.
Całkowicie ostudzić.
Przygotowanie nadzienia:
W rondelku podgrzej mleko z laską wanilii (przekrojoną na pół i wyskrobaną).
W misce wymieszaj proszek budyniowy, żółtka i cukier.
Następny
