Podpiekanie spodu: Rozwałkuj schłodzone ciasto i przełóż do formy na tartę. Ponakłuwaj widelcem i piecz w 180°C przez 15 minut.
Składanie tarty: W misce wymieszaj śmietanę z jajkami i odrobiną soli. Na podpieczony spód wyłóż cebulę, posyp serem i zalej mieszanką śmietanową.
Pieczenie: Piecz w 180°C przez 25–30 minut, aż nadzienie się zetnie i lekko zarumieni.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Tartę najlepiej podawać na ciepło, ale smakuje równie dobrze na zimno.
Można przechowywać w lodówce do 3 dni, najlepiej w szczelnym pojemniku.
Aby odgrzać, wystarczy podpiec w piekarniku w 160°C przez 10 minut.
Warianty
Z dodatkiem boczku: Dodaj podsmażony, chrupiący boczek do karmelizowanej cebuli.
Na cieście francuskim: Możesz użyć gotowego ciasta francuskiego zamiast kruchego.
Z innym serem: Zamiast koziego sera użyj camemberta, fety lub parmezanu.
Często zadawane pytania
Czy mogę przygotować tartę wcześniej?
Tak! Możesz przygotować tartę dzień wcześniej i odgrzać przed podaniem.
Czy mogę zamrozić tartę?
Tak, ale najlepiej przed pieczeniem. Zamrożoną tartę piecz bez rozmrażania, wydłużając czas pieczenia o około 10 minut.
Czy mogę zrobić wersję wegańską?
Tak, zamień masło na margarynę, jajka na mieszankę siemienia lnianego z wodą, a śmietanę na mleko kokosowe.
Smacznego!
