W rondelku podgrzej śmietankę, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
Dodaj połamaną czekoladę i masło, mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Gotową masę wylej na schłodzony spód.
Chłodzenie:
Wstaw tartę do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby masa dobrze stężała.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Tartę można udekorować świeżymi owocami, orzechami lub bitą śmietaną tuż przed podaniem.
Przechowuj w lodówce do 3–4 dni, najlepiej pod przykryciem, aby uniknąć wysychania.
Warianty
Tarta biała – zamiast gorzkiej i mlecznej czekolady użyj białej czekolady.
Tarta karmelowa – dodaj warstwę kajmaku na spód przed wylaniem masy czekoladowej.
Bez laktozy – użyj bezmlecznych zamienników śmietanki i czekolady.
Często zadawane pytania
Czy mogę użyć innego spodu?
Tak! Możesz użyć gotowego spodu do tarty lub zrobić wersję na bazie orzechów i daktyli.
Czy tarta będzie stabilna bez żelatyny?
Tak, dzięki czekoladzie i schłodzeniu masa twardnieje i trzyma kształt.
Czy mogę zamrozić tartę?
Tak, ale przed podaniem warto ją rozmrozić w lodówce przez kilka godzin.
Gotowe! Smacznego!
