Placki ziemniaczane najlepiej podawać od razu po usmażeniu, gdy są chrupiące i gorące.
Jeśli chcesz przechować placki, włóż je do pojemnika i przechowuj w lodówce do 2 dni. Przed podaniem możesz je odgrzać na patelni lub w piekarniku.
Placki można także zamrozić. Po rozmrożeniu najlepiej podgrzać je na patelni, aby odzyskały chrupkość.
Warianty:
Z serem: Do masy możesz dodać starty ser (np. cheddar, mozzarella), aby placki miały dodatkowy smak.
Z warzywami: Wymieszaj z tartą marchewką, cukinią lub brokułami dla wersji wegetariańskiej.
Placki z mięsem: Do masy możesz dodać podsmażoną, drobno posiekaną kiełbasę lub mięso mielone.
Często zadawane pytania:
1. Jak zrobić placki, żeby były chrupiące?
Aby placki były chrupiące, ważne jest, aby dobrze odsączyć starty ziemniaków z nadmiaru wody oraz smażyć je na średnim ogniu, aż będą złociste i chrupiące.
2. Czy mogę użyć innych mąk?
Tak, możesz zastąpić mąkę pszenną mąką ziemniaczaną, kukurydzianą lub bezglutenową, jeśli masz taką potrzebę. Pamiętaj, że mąka ziemniaczana sprawi, że placki będą bardziej kruche.
3. Jakie dodatki najlepiej pasują do placków ziemniaczanych?
Do placków świetnie pasują śmietana, jogurt naturalny, sos czosnkowy, a także smażony boczek lub wędzony łosoś.
